BAZLAMA TARIFI

 

Rize yöresine has diyorum çünkü ilk onlarda yedim.Kayınvalidemin Bayram sabahlarının ve kahvaltılara özel yaptığı enfes bir tat,herkesin yemesini tavsiye ederim kolay bir okadarda pratik bir tarif.

MALZEMELER

-2 su bardagı ılık sut

-2 tatlı kaşığı toz maya

- 2 tatlı kaşığı toz şeker

-Göz kararı tuz

-Alabildiği kadar un

YAPILIŞI

Un ve tuzu birbirine karıştırıyoruz.Mayayı seker ve sütle karıştırıp mayalıyoruz.Daha sonra bu iki karışımı birbiriyle harmanlayıp hamur kulak memesi kıvamı gelene kadar yoğuruyoruz.1 saat hamurun mayalanmasını bekliyoruz.Mayalanan hamuru bir tepsı yada bezi unlayıp portakal büyüklüğünde yuvarlayıp mayalanmasını bekliyoruz tekrardan .Yaptığımız hamurları merdane yardımıyla cok ezmemek kaydıyla açıp hafif yağladığımız tavamızda arkalı önlü pişiriyoruz.Şimdiden herkese afiyet olsun.

ETLİ NOHUT

Herkesin evde yaptığı bir yemek çokta özelliği yok ama hani yeni evli olanlar vardır yemek öğrenmek isteyenler vardır yada nebileyim böyle yaparsam dahada lezzetli olur diyenler için tarifimi yayınlıyorum.

MALZEMELER

500gr nohut ( bir gece önceden ıslatınız)
1 adet soğan
2 adet sivri biber
3 yemek kaşığı salça
Kuşbaşı yada kemikli et ne kadar koymak arzu ederseniz ben çok fazla et tercih etmiyorum yemekte
Tuz
3-4 yemek kaşığı  sıvı yağ

YAPILIŞI

Soğanları,biberleri ince ince doğradıktan sonra sıvı yağda kavuruyoruz .Daha sonra kavrulan soğan ve biberin  içine et parçalarımızı atıp bir güzel kavurmaya devam ediyoruz.Arzu eden olursa etlerı kaynatabilir daha önceden. Salçamızı ve nohutlarımızı ilave edip 5-10 dk daha kavuramaya devam ediyoruz.Sıcak suyumuzu tenceremize bosaltıp tuzunu baharatını ekledikten sonra kaynamasını bekliyoruz kaynadıktan sonra normal ayara getirip pişmesini bekleyelim .Afiyet olsun

PORTAKALLI KEREVİZ

Enfes nefis bir yemek hem pratik hem leziz vitamin deposu yok yok diyeyim.Kaç gündür canım kereviz çekiyor anlatamam bu akşam yapmak nasip oldu yaptım hemencecik bloğumdaki dostlarım ve bu yemeği arayanlarla paylaşayım dedim .Neyse uzun lafın kısası kereviz seviyorsanız yada akşama pratik hemencecik ne yapayım diyorsanız buyrun PORTAKALLI KEREVİZ tarifine
MALZEMELER:
1 adet orta boy kereviz
2 adet patates
1 adet havuc
1 adet limon ( kerevizlerin üstüne kararmasın diye sıkılacak)
4 adet portakal
1 adet soğan
2-3 dal maydonoz
Tuz
Bir çay kaşığı şeker
4 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI:

Hepsini çiğden bir tencereye doğruyoruz.Limonu kestiğimiz kerevizlerin üzerinde gezdiriyoruz.kısık ateste yaklasık 20 dk kavuruyoruz.Daha sonra sıktığımız portakal suyunu bir güzel üstüne dökün başka hiç bir sıvı madde koymayın enfes bir lezzet ortaya çıkıyor benim kereviz yemeğen eşim bile çok güzel olmuş dedi yani artık gerisini siz düşünün . Herkese Afiyet olsun.

SACTA ALABALIK

SACTA ALABALIK

Size enfes bir tarif vericem denedim ve bayıldım bu  yemeğe balık balık olalı benim gözümde bukadar lezzetli olmamıştı.Herneyse sizde yapınca eminim ki cok beğeneceksiniz.anlaşıldığı üzere sacta yapılan bir balık yemeği olucak hem pratık hem lezzetli
MALZEMELER:
* Bir adet alabalık
* Bir adet havuç
* Bir adet kuru soğan
* 2 adet yeşil biber ( acı olursa dahada hoş oluyor)
* Göz kararı nane , tuz, kırmızı biber
* 5 diş sarımsak

Alabalığın etlerını kolay ayrılsın dıye yaklasık 20 dk fırında folyo içinde pişirdim birde ben buzluktan alıp hemen işlem yaptığım için 20 dk sürdü normalde buzlu olmasaydı sanırım 10 dk içinde etler pişme kıvamına gelıcektır.Daha sonra alabalık hariç bütün malzemeleri saca atıp yağda öldürdüm bu arada sarımsakları ezmeyi tercih ettim sanki lezzeti daha çok bu şekilde ortaya çıkıyor.Yeterince malzemeleri erittikten sonra ana malzememiz olan alabalıkları karısımın içine atıp iki dakika daha çevirdim.SACTA ALABALIK hazır olmuş oldu.

                                                                                                                       AFİYET OLSUN

PAÇANGA BÖREĞİ

MALZEMELER

200 GR KAŞAR
4 DİLİM PASTIRMA
2 ADET DOMATES
4-5 ADET BİBER
1 PAKET YUFKA


YAPMASI ÇOK KOLAY BIR OKADAR DA LEZZETLİ OLAN BU BÖREK MISAFILERINIZ GELDIĞINDE HEMEN ONLERINE KOYABILECEĞİNİZ TARZDA BUZLUKTADA DA MUAFAZA EDEBILIRSINIZ

YAPILIŞI

KAŞARI RENDELE.PASTIRMALARI VE DIĞER MALZEMELERI KUCUK KUCUK DILIMLE BUTUN MALZEMLERI KARISTIR UCGEN SEKLINDE KESTIĞIN YUFKALARA SAR KIZGIN YAĞDA KIZART


AFİYET OLSUN

GÜLEN KURABİYELERİM

YAPILIŞI ÇOK KOLAY MALİYETİ UCUZ BİR KURABİYE HAFTA SONU EVDE YAPACAK BİRŞEY BULAMADIM ( BEN YEMEKLE UĞRAŞMAYA BAYILIRIM HER NE KADAR ÇOK ŞEY BİLMESEMDE) DEDİM YEĞENLERE KURABİYE YAPAYIM ADIDA GÜLEN KURABİYE OLSUN :)

MALZEMELERİ

1 ÇAY BARDAĞI SÜT

1 YUMURTA AKI ( SARISINI ÜSTÜNE BEYAZINI İÇİNE KATTIM)

1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

YARIM PAKET TEREYAĞI

1 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER

1 TATLI KAŞIĞI TUZ

1 TATLI KAŞIĞI PUL BİBER

1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU

ALABİLDİĞİ KADAR UN

YAPILIŞI:

MALZEMELERİN HEPSİNİ KARIŞTIRIN YUMUŞAK HAMUR ELDE EDİN SONRA ISTERSENİZ ELİNİZLE KALIPLA BARDAKLAR FİNCANLA :) ( BEN FİNCANLA YAPTIM KALIPLARDAN BİR TÜRLÜ ÇIKARAMADIM ) ŞEKİL VERİNİZ TEPSİYE DİZDİKTEN SONRA YUMURTA SARISINI SÜRÜP 180 DERECE FIRINDA PİŞİRİN

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN

Yoğurtlu Diyet Salata

Malzemesi:
1 adet göbek salata, 100 gr diyet beyaz peynir, 2 adet salatalık, 100 gr diyet yoğurt, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 diş sarımsak

Tarifi:
Amerikan göbeği ve salatalığı ince parçalar halinde doğradıktan sonra tabağa yerleştirin. Üzerlerine beyaz peynir rendeleyin. Sarmısakları ezdikten sonra yoğurtla karıştırın. Tuzu ekleyin. Bu karışımı salatanın üzerine döktükten sonra servis yapın.
BEN ŞAHSEN DENEDIM VE GAYETTE DOYURUCU AKŞAM ÖZELLİKLE YERSENİZ SABAH KALKTIĞINIZDA BAĞIRSAKLARINIZIN NASIL ÇALIŞTIĞINI FARKEDECEKSINIZ.

PALAMUT KIZARTMASI

HERKESE MERHABA
BINBIR ZORLUKLARLA EŞİME ALDIRTTIĞIM PALAMUT BALIĞINI SONUNDA YAPABILDIM EŞIM KARADENIZLI OLMASINA RAĞMEN BALIK KONUSUNDA PEK BIR TITIZDİR:)LAF ARAMIZDA KOKUSUNA DAYANAMIYOR :) NEYSE SONUNDA ALDIĞIM PALAMUTLARI BIR GUZEL KIZARTTIM
TARIFE GELINCE
MALZEMELER
IKI KISILIK
2 ADET PALAMUT
1ADET LİMON
MISIR UNU
TUZ
KARABIBER

YAPLIŞI

PALAMUTLARI IKIYE BÖLÜP KILÇIĞINDAN AYIKLAYIP LIMON SUYULA KARISTIRALIM DAHA SONRA MISIR UNU,KARABİBER,TUZ KARISIMLI UNUMUZA BULAYIP KIZGIN YAĞDA KIZARTALIM VE SONUC MUTHİŞ BİR BALIK YEMEĞİ AFİYET OLSUN

FAST FOOD TADINDA KIZARTMA ICIN

FAST FOOD TARZINDA KIZARTMA YAPMAK VE O LEZZETE ULAŞMAK İSTİYORSANIZ YAPMANIZ GEREKEN KUCUK BIR EKLEME ILE AYNI TADI ELDE EDECEĞİNİZE GARANTİ VERİRİM EVDE DENENMIS OLUP PRATIK BIR BILGI OLARAK SIZ ARKADASLARIMADA GOSTERMEK ISTEDIM
İŞTE FAST FOOD TADINDA PATATES KIZARTMASI ICIN YAPILMASI GEREKENLER

PATATESLERIMIZI DOĞRADIKTAN SONRA TUZLU SUDA YARIM SAAT BEKLETIN SONRA HAVLU BIR BEZE KOYUP KURULAYIN VE EN ONEMLI KISIM KURULADIĞINIZ PATATESLERIN UZERINE UN DOKUN BIRAZ KARISTIRIN VE KIZGIN YAĞA ATIN. ÇIKAN SONUÇ MUHTEŞEM AFİYET OLSUN

Bezelyeli Etli Börek (milföy)

Malzemeler
1 Paket Milföy Hamuru (10 luk pakette)
250 gr Kuzu Eti veya dana eti
2 Adet Orta Boy Soğan
2 Adet Orta Boy Domates
1 Su Bardağı Haşlanmış Bezelye veya evınızde bulanan bezelyeyı haşlayıpta kullanabılırsınız( ben oyle yaptım)
1 Yumurtanın Sarısı
1 Demet Maydanoz
1 Çorba Kaşığı Margarin
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ


Yemeğin Tarifi
ETLERİ VE BEZELYEYİ ÖNCEDEN HAZIRLAYALIM (HAŞLAYIN)
Tencereye margarini ve sıvı yağı alarak, kızdıralım.Soğanları ilave edip pembeleştirelim. Fındık iriliğinde doğranmış kuzu etlerini ilave edelim.

Kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domatesleri ve haslanmıs bezelyeyi ilave ederek 5 dakika daha pişirelim.Tuz,pulbiber ve ince ince doğranmış maydanozu ekleyerek ateşten alalım.

Milföy hamurlarının ortasına etli harçtan bir miktar koyalım. Bir tutam rendelenmiş kaşar ekledikten sonra Zarf şeklinde kapatarak ters çevirelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 220 dereceli fırında börekleri 5 dakika pişirelim.